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Gesamt: 1 Std. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 820 kcal • Eiweiss 10 g • Fett 56 g • Kohlenhydrate 66 g
Diese Beilage wird bei Gross und Klein für Furore sorgen: knusprig gebackene Süsskartoffel-Cuts mit selbst gemachter Mayonnaise.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/sweet-potato-cuts/452743
Backofen auf 200 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Kartoffeln in mundgerechte Stücke schneiden. Mit Olivenöl, Salz und Paniermehl mischen.
Auf zwei mit Backpapier belegte Bleche verteilen. In der Ofenmitte ca. 30 Minuten backen.
Für die Mayonnaise Eigelb, Senf und Zitronensaft in ein hohes Gefäss geben. Öl im Fadenlauf unter ständigem Rühren zur Ei-Senf-Masse giessen. Petersilie hacken und beigeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Süsskartoffel-Cuts mit Petersilien-Mayonnaise servieren.
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Goldi20
vor 5 Jahren
Gast
vor 7 Jahren
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