Schwarze-Linsen-Mango-Salat

1. 1.

   Linsen abgiessen, abspülen und abtropfen lassen.

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2. 2.

   Zwiebeln halbieren und in feine Spalten schneiden. Peperoncino entkernen und in feine Streifen schneiden. Von den Limetten wenig Schale abreiben, Limette auspressen. Alles zusammen mit dem Öl verrühren.

3. 3.

   Linsen mit dem Dressing mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Fast fertig
4. 4.

   Mango schälen, vom Stein und in Scheiben schneiden. Korianderblättchen vom Stiel zupfen. Granatapfelkerne, Mangoschnitze und Koriander mit den Linsen anrichten.

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