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Gesamt: 1 Std. 40 Min. • Aktiv: ca. 40 Minuten
Nährwerte pro Stück: Energie 120 kcal • Eiweiss 1 g • Fett 8 g • Kohlenhydrate 11 g
Süsser Gebäckklassiker. Der Teig aus Butter, Milch, Ei, Zucker, Zitronenschale und Mehl wird goldbraun frittiert.
Ergibt ca. 25 Stück
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/schenkeli/85851
Schenkeli sind in einer gut verschlossenen Dose maximal 3 Tage haltbar.
Butter schmelzen und abkühlen lassen.
Milch, Ei, Zucker und Salz mischen. Zitronenschale fein dazureiben. Butter dazumischen. Mehl und Backpulver mischen und beigeben. Rasch zu einem Teig zusammenfügen. In Klarsichtfolie einpacken und ca. 1 Stunde kühl stellen.
Reichlich Frittieröl in einer tiefen, weiten Pfanne oder Fritteuse auf 170 °C erhitzen. Teig kneten und zu Rollen à ca. 2 cm Ø formen. Diese in Stücke à ca. 5,5 cm schneiden und an den Enden zuspitzen.
Portionenweise ca. 3 Minuten zu goldbraunen Schenkeli frittieren. Auf Haushaltspapier abtropfen lassen.
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Zusammengefasst ...
Ein einfaches und leckeres Rezept, das viele begeistert. Einige wünschen sich genauere Masse, da der Teig manchmal zu flüssig wird.
Automatisch generiert
schlingel
vor 2 Jahren
Migusto-Team
vor 2 Jahren
cherry_2
vor 2 Jahren
EsRu
vor 8 Monaten
Migusto-Team
vor 2 Jahren
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