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Gesamt: 35 Min. • Aktiv: ca. 25 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 480 kcal • Eiweiss 15 g • Fett 13 g • Kohlenhydrate 71 g
Aus roten Linsen werden geschmackvolle Burger. In einem Sesambagel mit Zwiebeln, Rucola und einer Mango-Joghurt-Curry-Sauce sind sie ein feiner Vegi-Schmaus.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/rote-linsen-burger/9043930
Wasser aufkochen. Burgermischung dazugeben und gut mit dem Wasser vermischen. 10 Minuten quellen lassen.
Inzwischen für die Sauce die Mango schälen. Fruchtfleisch vom Stein schneiden. 1/3 der Mango fein Würfeln. Rest pürieren und mit Joghurt und Curry mischen. Mit Salz abschmecken. Einige der Mangowürfel zum Anrichten beiseite legen, Rest mit der Joghurtsauce mischen.
Bagels antoasten. Zwiebel in feine Scheiben schneiden. Linsenmasse zu Burgern formen. Im Öl auf beiden Seiten einige Minuten knusprig braten. Burger mit Rucola, Joghurtsauce, beiseitegestellten Mangowürfeln, Zwiebel und Sprossen im Bagel anrichten.
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Consch
vor 7 Jahren
Migusto-Team
vor 7 Jahren
Ronja_2014
vor 9 Jahren
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