Linsen-Käse-Wrap

1. 1.

   Backofen auf 200 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen.

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2. 2.

   Die Linsen mit der Hälfte des Käses mischen. Den Rand einer 18‑cm‑Springform in eine Ecke des Backpapiers legen und 1/4 der Linsen‑Käse‑Mischung darin verteilen. Mit 1/4 des restlichen Käses bestreuen. Den Springformrand abheben, in eine andere Ecke setzen und den Vorgang wiederholen, bis die gesamte Mischung aufgebraucht ist. Wraps in der Ofenmitte ca. 10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.

Fast fertig
3. 3.

   Inzwischen Zitronenschale fein abreiben. Wenig Saft auspressen. Beides mit Frischkäse mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Karotten mit einem Sparschäler in feine Streifen hobeln. Mit Öl, Salz und Paprika würzen. Linsen-Wrap mit Frischkäse bestreichen, mit Karotten und Rucola belegen.

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