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Gesamt: 25 Min. • Aktiv: ca. 25 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 420 kcal • Eiweiss 43 g • Fett 24 g • Kohlenhydrate 3 g
Saucen zum Rindssteak lassen sich ganz einfach auf Bratensauce-Basis machen: Mit rosa Pfeffer und Crème fraîche, mit Kaffee oder mit Whisky und Thymian.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/rindshohrueckensteak-mit-dreierlei-saucen/13087777
Dazu passen Safranrisotto und grüne Bohnen.
Steaks rundum mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Steaks darin 6–8 Minuten rosa braten.
Fleisch mit einem Teller abdecken und ca. 5 Minuten ruhen lassen.
Wasser aufkochen. Bratensauce beigeben und aufkochen. Sauce nach Belieben aromatisieren und mit Steak servieren.
Bratensauce mit Crème fraîche verrühren und mit rosa Pfeffer abschmecken.
Bratensauce mit Kaffeepulver verrühren und nochmals aufkochen.
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Gast
vor 7 Jahren
Gast
vor 7 Jahren
Thymianblättchen von den Stängeln zupfen. Mit dem Whisky zur Bratensauce rühren.
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