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Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 590 kcal • Eiweiss 37 g • Fett 21 g • Kohlenhydrate 60 g
Gyudon ist ein beliebtes japanisches Bowl-Gericht. Rindfleisch mit Edamame an Reisessig-Soja-Sauce wird mit hart gekochten Eiern auf Sushi-Reis angerichtet.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/rindfleisch-mit-edamame/19513969
Eier selbst 6–7 Minuten wachsweich kochen.
Reis unter fliessendem kaltem Wasser in einem Sieb gut abspülen.
Wasser mit Reis aufkochen. Hitze auf ein Minimum reduzieren. Reis zugedeckt ca. 10 Minuten köcheln lassen. Herd ausschalten und den Reis zugedeckt ca. 15 Minuten auf der ausgeschalteten Herdplatte ziehen lassen.
Inzwischen Frühlingszwiebeln fein schneiden, beiseitestellen.
Edamame 3-5 Minuten in kochendem Wasser blanchieren. Abgiessen und abtropfen lassen.
Fleisch in Streifen schneiden.
Im Öl scharf anbraten. Mit Essig und Sojasauce ablöschen. Edamame dazugeben und kurz wärmen.
Reis in Schüsseln verteilen. Fleisch mit Edamame darauf verteilen. Eier halbieren und darauflegen. Beiseitegestellte Zwiebeln und Sesamsamen darüberstreuen. Dazu passt Sriracha.
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Zusammengefasst ...
Das Gericht ist sehr lecker und einfach zuzubereiten. Viele wünschen sich jedoch mehr Sauce. Insgesamt sehr positiv bewertet.
Automatisch generiert
rm97
vor 6 Monaten
Seco
vor 7 Monaten
Migusto-Team
vor 7 Monaten
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