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Gesamt: 3 Std. 25 Min. • Aktiv: ca. 40 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 470 kcal • Eiweiss 7 g • Fett 26 g • Kohlenhydrate 50 g
Der italienische Dessertklassiker Tiramisù einmal anders zubereitet: mit Rhabarber, aber ganz ohne Eier. Eine süsse Überraschung mit saisonalem Touch.
Für 8 Personen
für 1 rechteckiges Blech à 20 × 30 cm
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/rhabarber-tiramisu/308146
Rhabarber schälen, in kleine Würfel schneiden. Limettenschale fein abreiben, Abrieb beiseite stellen. Limette auspressen.
Rhabarber mit Limettensaft und der Hälfte des Zuckers zugedeckt weich köcheln. Auskühlen lassen.
Mascarpone, Crème fraîche, restlichen Zucker, Limettenschale und Vanillezucker mit dem Handrührgerät steif schlagen. Quark daruntermischen.
Die Hälfte der Löffelbiskuits in die Form legen. Je die Hälfte Rhabarberkompott und Mascarponemasse darauf verteilen. Restliche Löffelbiskuits und Kompott darauf verteilen.
Restliche Mascarponemasse in einen Einwegspritzsack geben. Spitze ca. 1,5 cm breit abschneiden. Masse auf das Tiramisù spritzen. Ca. 2 Stunden kühl stellen.
Tiramisù kurz vor dem Servieren mit Schokoladenpulver bestäuben.
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Zusammengefasst ...
Das Dessert wird als geschmackvoll und erfrischend beschrieben, mit vielen positiven Rückmeldungen von Gästen. Einige Nutzer empfehlen, die Zuckermenge zu reduzieren und mehr Rhabarber zu verwenden. Insgesamt ist es ein einfaches Rezept, das bei der Familie und Freunden sehr gut ankommt.
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TK84
vor 5 Monaten
Sinchen123
vor 1 Jahr
Migusto-Team
vor 1 Jahr
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