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Gesamt: 25 Min. • Aktiv: ca. 25 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 530 kcal • Eiweiss 10 g • Fett 26 g • Kohlenhydrate 60 g
Schnell und einfach ist ein Reissalat mit Maiskörnern gemacht. Mit Zitronen und Avocados ist er ein Familienessen. Fein auch als Beilage zu Grilladen.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/reis-mais-salat/19468323
Wasser aufkochen, salzen. Zitronenschale dazureiben. Reis beigeben und zugedeckt bei kleiner Hitze 10–15 Minuten bissfest köcheln lassen.
Reis durch ein Sieb giessen und bis zum Servieren abkühlen lassen.
Zitrone vierteln und in dünne Scheiben schneiden. Avocados halbieren, mit dem Löffel aus der Schale heben.
Reis mit Mais mischen und mit Zitrone und Avocados auf Tellern anrichten. Dressing darüberträufeln. Mit Pfeffer würzen. Minze über den Salat zupfen.
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Gaellejordan
vor 4 Jahren
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