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Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 660 kcal • Eiweiss 20 g • Fett 28 g • Kohlenhydrate 75 g
Hübsche Vegi-Sandwiches entstehen aus mit Knoblauch pürierten Erbsen, dünnen Scheiben von gekochten Randen, geraffelten Karotten und Brunnenkresse.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/randen-erbsen-sandwich/16651758
Erbsen mit Öl und Knoblauch pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Randen in dünne Scheiben schneiden. Karotten fein raffeln. Brot in 16 Scheiben schneiden.
Die Hälfte der Brotscheiben mit Erbsenmasse bestreichen. Mit Karotten, Brunnenkresse und Randen belegen. Mit Fleur de sel würzen, mit restlichen Brotscheiben zudecken und servieren.
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MillyHarry
vor 6 Jahren
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