Raclette

Tipps

• Pro Person rechnet man 200–250 g Raclettekäse. Raclettekäse gibts in sehr vielen Varianten. Nature, mit Pfeffer, mit Safran, mit Kräutern, geräuchert usw. Es gibt auch immer wieder neue Sorten zum Probieren.
• Raclette nach Belieben mit weiteren Zutaten ergänzen wie z. B. gebratenem Speck, in Öl eingelegtem Knoblauch oder eingelegten Jalapeños.
• Käse aromatisieren: Dazu wenig fein geriebener Ingwer, in Scheiben geschnittener Knoblauch oder gehackte frische Kräuter vor dem Schmelzen auf den Käse geben.
• Raclette wird traditionell zu Hause am Tisch zubereitet. Alle Zutaten werden auf den Tisch gestellt und jede Person bereitet sich sein Raclette selbst zu.