Raclette

Consigli utili

• Per persona occorrono 200-250 g di formaggio per raclette. Il formaggio per raclette è ottenibile in numerose varietà, ad esempio al naturale, al pepe, con zafferano, alle erbe, affumicato ecc. Vengono proposte di continuo nuove varietà da assaggiare.
• A piacimento puoi accompagnare la raclette con altri ingredienti, ad es. con pancetta rosolata, aglio sott'olio o jalapeños sott'aceto.
• Per aromatizzare il formaggio, aggiungi direttamente nel padellino poco zenzero grattugiato finemente, dell'aglio a fettine o delle erbe fresche tritate.
• La raclette per tradizione si prepara direttamente a tavola. Si dispongono sulla tavola tutti gli ingredienti e ogni persona prepara da sé la sua raclette.