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Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 820 kcal • Eiweiss 51 g • Fett 36 g • Kohlenhydrate 71 g
Mit Tortilla-Chips panierte Poulet-Minifilets werden mit einer süss-scharfen Sauce aus Edamame, Mango, Peperoncino, Ahornsiurp und Ananassaft serviert.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/pouletfinger-mit-suess-scharfer-edamamesauce/39705
Edamame in Wasser ca. 5 Minuten kochen. Abgiessen, kalt abschrecken.
Mango in Würfelchen schneiden. Peperoncino halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden. Ingwer fein hacken.
Chips in einen Tiefkühlbeutel geben. Mit einem Wallholz grob zerbröseln.
Poulet mit Salz und Pfeffer würzen.
Eier in einem Suppenteller verquirlen. Mehl und Chips in je einen Teller geben.
Poulet zuerst im Mehl, dann im Ei wenden, anschliessend mit den Chips panieren. Panade gut andrücken.
Pouletfilets in 3/4 des Öls bei mittlerer Hitze rundum ca. 10 Minuten knusprig und gut durchbraten.
Inzwischen restliches Öl in einer Pfanne erhitzen. Mango, Peperoncino und Ingwer andünsten. Mit Ahornsirup, Essig und Ananassaft ablöschen. Ca. 5 Minuten einköcheln lassen, bis die Sauce dickflüssig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Edamame beigeben. Koriander dazuzupfen.
Poulet mit der Sauce anrichten. Dazu passt Reis.
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Zusammengefasst ...
Lecker und kreative Idee, jedoch wünschen sich einige mehr Gewürze in der Panade. Insgesamt positiv bewertet.
Automatisch generiert
Dancarinha
vor 9 Monaten
Migusto-Team
vor 9 Monaten
sgwerders
vor 2 Jahren
Migusto-Team
vor 2 Jahren
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