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Gesamt: 45 Min. • Aktiv: ca. 45 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 410 kcal • Eiweiss 28 g • Fett 20 g • Kohlenhydrate 29 g
Die herzhafte Gelberbsen-Curry-Suppe mit Karotten, Stangensellerie mit Pouletbruststreifen schmeckt sowohl als kleines Hauptgericht wie als Vorspeise.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/poulet-gelberbsen-suppe-mit-dill/19517644
Die würzige Suppe reicht für 6 Personen als Vorspeise. In dem Fall bei Bedarf 1 Pouletbrüstchen mehr zubereiten.
Karotten und Sellerie in grobe Stücke schneiden. Zwiebel und Ingwer hacken. Gelberbsen unter kaltem Wasser abspülen. Gemüse, Ingwer, Erbsen und Curry im Öl andünsten. Mit Bouillon ablöschen, mit Salz würzen. Suppe zugedeckt ca. 25 Minuten kochen. Hitze reduzieren, Pouletbrüstchen in die Suppe legen und ca. 10 Minuten durchgaren. Wenn nötig den entstandenen Schaum abschöpfen.
Poulet aus der Suppe heben und in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden. Suppe anrichten, Fleisch hineinlegen und mit Salz würzen. Dill darüberzupfen. Crème fraîche dazu servieren.
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Carrie87
vor 2 Jahren
Migusto-Team
vor 2 Jahren
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