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Gesamt: 20 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 640 kcal • Eiweiss 19 g • Fett 25 g • Kohlenhydrate 83 g
Dörraprikosen mit ihrem süsssauren Aroma geben der Polenta mit Appenzeller Käse einen speziellen Geschmack. Serviert wird sie mit gerösteten Cashewkernen.
Für 4 Personen
Aprikosen erst einige Stunden einweichen. So schmecken sie am besten.
Nüsse ohne Fett hellbraun rösten und beiseitestellen. Petersilie hacken. Dörraprikosen halbieren. Bouillon und Milch aufkochen. Mais und Aprikosen dazugeben und bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten weich kochen. Käse an der Raffel dazureiben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Polenta anrichten und mit Petersilie und Kernen bestreuen. Dazu passt Salat.
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Zusammengefasst ...
Die Polenta wird als fein, aber etwas langweilig beschrieben. Verbesserungsvorschläge beinhalten zusätzliche Zutaten, da das Gericht nicht alle Geschmäcker anspricht.
Automatisch generiert
PastaLiker
vor 9 Monaten
Migusto-Team
vor 9 Monaten
SpeedyMum
vor 2 Jahren
Migusto-Team
vor 2 Jahren
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