Beliebte Kategorien
Beliebte Suchbegriffe
Gesamt: 6 Std. 40 Min. • Aktiv: ca. 10 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 420 kcal • Eiweiss 11 g • Fett 17 g • Kohlenhydrate 51 g
Kulfi ist ein indisches Glace-Dessert. In diesem Rezept werden zur Glace mit Pistazien scharfe Himbeeren mit Puderzucker und Chili serviert.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/pistazien-kulfi-mit-scharfen-himbeeren/22098
Kulfi ist eine aromatisierte Milchglace nach indischer Tradition.
Für das Kulfi Pistazien hacken, einige beiseitestellen. 8 dl Milch ca. 20 Minuten auf 6 dl einkochen lassen. Restliche Milch mit Stärke verrühren. Unter Rühren beigeben. Köcheln lassen, bis die Milch dicklich wird. Pistazien und Zucker zugeben. Weitere ca. 10 Minuten köcheln lassen. Auskühlen lassen.
Masse in einer Chromstahlschüssel ca. 6 Stunden gefrieren lassen. Masse alle 30 Minuten mit einem Schwingbesen umrühren.
Himbeeren, Puderzucker und Cayennepfeffer mischen. Kulfi abstechen. Mit Himbeeren anrichten und mit den beiseitegestellten Pistazien bestreuen.
Anmelden und Rezept bewerten!
Gast
vor 9 Jahren
Möchtest du diesen Beitrag wirklich löschen?
Zur Einkaufsliste