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Gesamt: 2 Std. 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 390 kcal • Eiweiss 9 g • Fett 15 g • Kohlenhydrate 50 g
Rot-weisses Schlemmertürmchen, das Kinder ganz besonders lieben. Griessköpfli mit Vanillearoma und hausgemachter Himbeersauce. Mehr als nur ein Dessert.
Für 4 Personen
für 4 Förmchen à ca. 2 dl
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/griesskoepfli-mit-himbeersauce/85389
Vanilleschote längs aufschneiden. Mark herauskratzen.
Beides mit Milch, Salz und Zucker aufkochen.
Griess im Sturz beigeben. Das heisst Griess auf einmal beigeben. Bei kleiner Hitze unter gelegentlichem Rühren ca. 10 Minuten zu einem Brei kochen.
Pfanne vom Herd ziehen. Vanilleschote entfernen. Milch etwas abkühlen lassen.
Rahm mit dem Handrührgerät steif schlagen.
Rahm unter den Griessbrei mischen.
Förmchen mit kaltem Wasser ausspülen. Griessbrei in die Förmchen füllen und glattstreichen.
Im Kühlschrank mit Klarsichtfolie zugedeckt ca. 2 Stunden auskühlen lassen.
Für die Himbeersauce einige Himbeeren für die Garnitur beiseitestellen. Restliche Himbeeren, Zucker und Zitronensaft mit dem Stabmixer pürieren.
Sauce durch ein feines Sieb streichen.
Zum Servieren Griessköpfli mit einem Messer vom Förmchenrand lösen. Auf Teller stürzen und mit der Himbeersauce und beiseitegestellten Himbeeren anrichten. Minzblätter darüber zupfen und servieren.
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Zusammengefasst ...
Sehr lecker und schnell zubereitet, besonders mit Rahm. Einige empfehlen weniger Zucker. Insgesamt ein nostalgisches und genussvolles Gericht, das begeistert!
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SportXXfanM
vor 1 Woche
Migusto-Team
vor 1 Woche
husmatten
vor 7 Monaten
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