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Gesamt: 3 Std. 15 Min. • Aktiv: ca. 40 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 560 kcal • Eiweiss 16 g • Fett 13 g • Kohlenhydrate 89 g
Pinsa-Brötchen mit dreierlei Dips nach diesem Rezept sind originelles und feines Fingerfood für Apèro, Party, Brunch und Picknick.
Für 8 Personen
für 1 Blech à ca. 30 × 45 cm
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/pinsa-broetchen-mit-dips/19536667
Blech mit Öl bestreichen. Teige einzeln von Hand leicht auseinanderziehen und wieder zusammenfalten. Teig drehen. Diesen Vorgang 8–10 Mal wiederholen, so wird der Teig luftiger.
In Stücke à ca. 65 g teilen. Mit wenig Mehl zu Kugeln formen und mit etwas Abstand auf dem Blech verteilen. Dazwischen 3 ofenfeste Schälchen platzieren. Brötchen mit Mehl bestäuben, mit Folie und einem Küchentuch zugedeckt mindestens 2 Stunde gehen lassen.
Backofen auf 220 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Brötchen auf der untersten Schiene 30–35 Minuten goldbraun backen. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Frischkäse mit Joghurt mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. In drei Portionen teilen.
Für den Kräuter-Dip zu einer Portion Knoblauch dazupressen. Kräuter hacken und mit Zitronensaft dazumischen.
Für den Harissa- und Honig-Dip je eine Portion mit den entsprechenden Zutaten mischen. Saucen zum Servieren in die Schälchen verteilen.
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Ulhu
vor 10 Monaten
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