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Gesamt: 25 Min. • Aktiv: ca. 25 Minuten
Nährwerte pro dl: Energie 140 kcal • Eiweiss 3 g • Fett 12 g • Kohlenhydrate 5 g
Gemischte Pilze wie Kräuterseitlinge, weisse und braune Champignons sorgen für das Duft- und Geschmacksbouquet. Die Pilzsauce schmeckt z. B. zu Omelette.
Ergibt ca. 4 dl
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/pilzsauce/22443
Pilze rüsten, Sandrückstände entfernen. Pilze je nach Grösse halbieren oder vierteln.
Knoblauch pressen und im Öl bei kleiner Hitze kurz dünsten. Pilze und Thymian dazugeben und bei mittlerer Hitze ca. 2 Minuten mitdünsten.
Alles mit Mehl bestäuben. Bouillon und Zitronensaft dazugiessen. Sauce ca. 10 Minuten köcheln lassen. Thymian entfernen.
Rahm dazugiessen und die Sauce ca. 3 Minuten sämig einkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
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Zusammengefasst ...
Sehr leckere und einfache Sauce, die gut zu vielen Gerichten passt. Einige fanden sie zu dünn, aber Anpassungen verbessern das Ergebnis.
Automatisch generiert
Bmv41
vor 4 Wochen
HpSwiss
vor 2 Monaten
Migusto-Team
vor 2 Monaten
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