Beliebte Kategorien
Beliebte Suchbegriffe
Gesamt: 20 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 200 kcal • Eiweiss 6 g • Fett 12 g • Kohlenhydrate 14 g
Als Vorspeise wie auch als Käsedessert schmecken dünne Birnenscheiben mit krossem Speck, Blauschimmelkäse wie Stilton oder Roquefort und Preiselbeersauce.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/pikantes-birnen-carpaccio-mit-stilton/19506637
Specktranchen in einer Bratpfanne ohne Fett knusprig braten. Auf Haushaltspapier abtropfen lassen. Preiselbeeren, Öl und Essig verrühren. Mit Pfeffer würzen.
Kurz vor dem Servieren Birnen ungeschält halbieren und entkernen. Birnen längs in feine Scheiben schneiden. Fächerartig auf Tellern auslegen. Mit Sherry beträufeln. Speck darauflegen. Stilton in feine Scheiben schneiden und dazulegen. Carpaccio mit Preiselbeersauce beträufeln und mit Pfeffer bestreuen.
Anmelden und Rezept bewerten!
Arugola13
vor 3 Jahren
albertkappeler
vor 3 Jahren
Möchtest du diesen Beitrag wirklich löschen?
Möchtest du diesen Beitrag wirklich löschen?
Zur Einkaufsliste