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Gesamt: 1 Std. 37 Min. • Aktiv: ca. 40 Minuten
Nährwerte pro Stück: Energie 100 kcal • Eiweiss 1 g • Fett 4 g • Kohlenhydrate 15 g
Sie sehen aus wie Spiegeleier, sind aber Guetzli: Mailänderli. Den Ei-Effekt machen weisse und gelbe Glasur. Nicht nur zu Ostern eine originelle Idee.
Für 25 Stück
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/osterei-mailaenderli/19484900
Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz 3–4 Minuten schaumig schlagen. Mehl beigeben und rasch zu einem Teig zusammenfügen. Mindestens 30 Minuten kühl stellen.
Teig auf wenig Mehl ca. 5 mm dick auswallen. Guetzli mit einem spitzen Messerchen spiegeleiförmig ausschneiden. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. 15 Minuten kühl stellen.
Ofen auf 190 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Guetzli 10–12 Minuten in der Ofenmitte hell backen. Auskühlen lassen.
Für die Glasur Puderzucker mit einigen Tropfen Zitronensaft zu einer dicken Paste rühren. Von der Masse ca. 1/3 in ein anderes Gefäss geben. Mit Lebensmittelfarbe eidottergelb einfärben. Gelbe Glasur z.B. in einen kleine Spritzbeutel ohne Tülle füllen.
Guetzli mit weisser Glasur dick überziehen und trocknen lassen. Mit gelber Zuckerglasur einen grossen gelben Punkt (als «Eidotter») daraufspritzen. Gebäck gut trocken lassen. Bis zum Servieren kühl lagern.
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SiSi1312
vor 3 Jahren
-_Nici78_-
vor 4 Jahren
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