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Gesamt: 40 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Stück: Energie 270 kcal • Eiweiss 6 g • Fett 14 g • Kohlenhydrate 29 g
Für den Milchkuchen wird eine mit Zimt, Vanille und Mandeln gewürzte Milch-Butter-Ei-Masse auf Blätterteig gebacken. Als Dessert oder für ein Buffet.
Ergibt ca. 8 Stück
für 1 Kuchenblech à ca. 30 cm Ø
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/milchkuchen/22057
Warm oder kalt servieren.
Blätterteig mit Backpapier ins Kuchenblech legen. Teigboden mit einer Gabel einstechen.
3/4 der Milch, Butter, Zucker und Zimt aufkochen. Restliche Milch mit Puddingcremepulver, Mandelaroma und Maisstärke verquirlen und zu der heissen Milch giessen. Kurz aufkochen, bis die Masse etwas fest wird. Beiseitestellen. Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen.
Eier trennen. Eigelb cremig schlagen und die Milchmischung unter ständigem Rühren dazugiessen. Etwas abkühlen lassen.
Eiweiss steif schlagen und unter die Masse heben. Auf dem Blätterteig verteilen. Ca. 25 Minuten in der Ofenmitte backen.
Kuchen mit Puderzucker bestreuen.
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silverangel
vor 2 Jahren
Migusto-Team
vor 2 Jahren
mschaerer
vor 3 Jahren
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