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Gesamt: 6 Std. 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Stück: Energie 170 kcal • Eiweiss 2 g • Fett 8 g • Kohlenhydrate 22 g
Ein köstliches Melonen-Semifreddo zu machen ist einfacher, als du denkst. Pürierte Frucht wird mit Schlagrahm und Zucker in der Melonenschale gefroren.
Ergibt 8 Stück
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/melonen-semifreddo/19523864
Anstelle von Cantucci gehackte caramelisierte Nüsse, Pistazien oder andere Guetzli verwenden.
Melone halbieren und entkernen. Fruchtfleisch aus den Hälften mit einem Kugelausstecher oder einem Löffel herauslösen. Es sollte ca. 1 cm Fruchtfleisch mit Schale als Rand übrig bleiben.
Zucker mit 3–4 EL Wasser aufkochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Rahm halbsteif schlagen. Ca. 350 g Fruchtfleisch mit Limettensaft pürieren. Zucker dazugiessen. Rahm darunterziehen. Masse in die Melonenhälften füllen. 5–6 Stunden oder über Nacht gefrieren lassen.
Cantucci grob hacken.
Melonenhälften kurz vor dem Servieren aus dem Tiefkühler nehmen, leicht antauen lassen. In Schnitze schneiden. Mit Cantuccibröseln bestreuen.
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LaLehmann
vor 2 Jahren
Tagesmutter51
vor 2 Jahren
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