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Gesamt: 1 Std. 32 Min. • Aktiv: ca. 40 Minuten
Nährwerte pro Stück: Energie 430 kcal • Eiweiss 6 g • Fett 31 g • Kohlenhydrate 31 g
Die Matcha-Tarte nach diesem Rezept ist ein delikates Dessert. Quark-Mascarpone-Creme mit Grünteepulver kommt auf den Mürbeteigboden.
Ergibt ca. 10 Stück
für 1 Kuchenblech à ca. 28 cm Ø
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/matcha-tarte/19536631
Vorbereiten: Tarte kann bis zu 1 Tag im Voraus vorbereitet werden. Der Mürbeteig wird dann jedoch etwas weicher.
Backofen auf 220 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Teig ausrollen, samt Backpapier in das Blech legen. Teig dem Formrand entlang nach innen falten und etwas andrücken. Teigboden mehrmals mit einer Gabel einstechen. Teig mit einem Stück Backpapier belegen und mit Hülsenfrüchten beschweren.
In der unteren Ofenhälfte ca. 12 Minuten blindbacken. Oberes Papier samt Hülsenfrüchten entfernen. Boden 10–12 Minuten fertig backen. Auskühlen lassen.
Quark, Mascarpone, Puder- und Vanillezucker mit Matcha mit einem Handrührgerät mischen. Creme mit dem Spritzsack mit Lochtülle füllen. Als grosse Tropfen auf den Tarteboden dressieren. Tarte im Kühlschrank 1–2 Stunden kühl stellen.
Zum Fertigstellen Tarte mit Matcha bestäuben. Mit Silberperlen dekorieren.
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