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Gesamt: 3 Std. 15 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Stück: Energie 380 kcal • Eiweiss 9 g • Fett 9 g • Kohlenhydrate 63 g
Frisch gebacken und noch lauwarm schmecken Hefeschnecken mit einer köstlichen Füllung aus Vermicelles und gebrannten Mandeln mit Zimt am allerbesten.
Ergibt ca. 9 Stück
für 1 quadratische Springform à 24×24 cm
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/marroni-zimt-schnecken/19497530
Die Schnecken schmecken am besten lauwarm.
Für den Teig Hefe in Milch auflösen. Mehl, Zucker und Salz in eine Schüssel geben. Hefemilch und Ei dazugeben, alles ca. 5 Minuten mit der Küchenmaschine zu einem weichen Teig kneten. Butter in Stücken dazugeben und alles zu einem geschmeidigen Teig kneten. Bei Bedarf wenig Mehl ergänzen. Teig zugedeckt an einem warmen Ort ca. 2 Stunden aufgehen lassen.
Springform oder Backblech mit Backpapier auslegen. Mandeln grob hacken. Teig auf Mehl zu einem Rechteck à ca. 40 × 60 cm auswallen.
Vermicelles auf das Rechteck streichen. Mit Zimt bestäuben. Mandeln darüberstreuen. Teig längsseitig aufrollen.
In 4–5 cm dicke Stücke schneiden, mit etwas Abstand in die vorbereitete Form legen. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten aufgehen lassen.
Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Ei verquirlen. Schnecken damit bepinseln und mit Hagelzucker bestreuen.
In der Ofenmitte ca. 25 Minuten backen. Herausnehmen, etwas abkühlen lassen.
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Zusammengefasst ...
Sehr leckeres Rezept, das gut ankommt. Einige wünschen sich mehr Marronipaste und eine einfachere Handhabung der Vermicelles. Insgesamt sehr positiv bewertet!
Automatisch generiert
Silicea
vor 4 Monaten
Migusto-Team
vor 4 Monaten
Lehmbodenalp
vor 9 Monaten
Migusto-Team
vor 9 Monaten
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