Mango-Papaya-Salat mit Crevetten

1. 1.

   Für das Dressing Schalotte in feine Scheiben schneiden, Knoblauch hacken. Limette halbieren und auspressen. Alles mit Öl und Chilisauce mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Beiseitestellen.

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2. 2.

   Für den Salat Mangos schälen. Fruchtfleisch vom Stein in dünne Streifen schneiden.

3. 3.

   Papaya schälen, halbieren. Kerne mit einem Löffel entfernen. Fruchtfleisch in Würfel schneiden.

4. 4.

   Mangostreifen, Papayawürfel und Granatapfelkerne mit dem Dressing mischen.

5. 5.

   Zitronengrasstängel der Länge nach halbieren. Je vier bis fünf Crevetten aufspiessen, mit Öl bepinseln. Salzen. Ca. 5 Minuten in der Grillpfanne rundum grillieren.

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