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Gesamt: 2 Std. 15 Min. • Aktiv: ca. 45 Minuten
Nährwerte pro Stück: Energie 50 kcal • Eiweiss 0 g • Fett 3 g • Kohlenhydrate 6 g
Im Winter schneits schon mal Mandarinen. Zwar nicht vom Himmel, aber aus dem Ofen. Diese wunderbar flockigen Guetzli verzaubern garantiert jede Gästerunde.
Ergibt ca. 80 Stück
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/mandarinen-schneeflocken/2280267
Mandarinenschale durch Orangen- oder Zitronenschale ersetzen.
Vanilleschoten längshalbieren, Mark auskratzen. Mandarinenschale feinabreiben. Ca. 1/3 beiseitestellen.
Beides mit Stärke, Puderzucker, Mehl und Salz mischen. Butter beigeben, rasch zu einem geschmeidigen Teig zusammenfügen. Teig dritteln und zu ca. 3 cm dicken Rollen formen. In Klarsichtfolie wickeln und mindestens 30 Minuten kühlstellen.
Backofen auf 160 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Rollen in ca. 0,5 cm breite Scheiben schneiden, Scheiben zu Kugeln rollen. Diese mit mindestens fingerbreitem Abstand auf mit Backpapier belegte Bleche setzen.
Die Kugeln mit einer in Mehl getunkten Gabel etwas flachdrücken.
Guetzli blechweise in der Ofenmitte 12-15 Minuten backen.
Mit dem Backpapier vom Blech auf ein Gitter ziehen, auskühlen lassen.
Guetzli dick mit Puderzucker bestäuben. Beiseite gestellten Mandarinenabrieb darüberstreuen.
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Zusammengefasst ...
Die Bewertungen sind gemischt: Einige finden die Konsistenz problematisch, während andere den Geschmack loben. Verbesserungsvorschläge betreffen die Textur und das Backen.
Automatisch generiert
Gustosa
vor 2 Jahren
Migusto-Team
vor 2 Jahren
minu
vor 3 Jahren
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