Beliebte Kategorien
Beliebte Suchbegriffe
Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 630 kcal • Eiweiss 28 g • Fett 40 g • Kohlenhydrate 36 g
Schnell und einfach, dennoch währschaft und gut: Tessiner Würste und Polentascheiben werden grilliert und mit würzigem Feigensenf und Tomaten serviert.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/luganighe-mit-grillierten-polentascheiben/19498309
Grosse Hitze (ab 220–280 °C) eignet sich zum Anbraten bzw. direkten Grillieren; das Gargut wird direkt über der Glut auf dem Rost platziert. Bei mittlerer Hitze (180–220 °C) grilliert oder brät man indirekt; das Gargut liegt nicht direkt über der Glut, und der Grill wird zugedeckt.
Polenta in Scheiben schneiden. Mit wenig Öl bestreichen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Luganighe ebenfalls mit Öl bestreichen.
Cherrytomaten halbieren oder vierteln. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
Feigenkonfitüre und Senf mischen. Hälfte des Feigensenfs mit Tomaten und Frühlingszwiebeln mischen, mit Salz und Pfeffer würzen, restliches Öl dazumischen.
Grill auf ca. 200 °C vorheizen. Luganighe auf dem Rost rundum ca. 15 Minuten grillieren. Polentascheiben auf beiden Seiten ca. 3 Minuten grillieren. Zusammen mit restlichem Feigensenf und Tomaten anrichten.
Anmelden und Rezept bewerten!
NoNam3
vor 3 Jahren
Möchtest du diesen Beitrag wirklich löschen?
Zur Einkaufsliste