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Gesamt: 1 Std. 45 Min. • Aktiv: ca. 50 Minuten
Nährwerte pro Stück: Energie 170 kcal • Eiweiss 3 g • Fett 1 g • Kohlenhydrate 36 g
Tannenbäumchen aus Lebkuchenteig mit Puderzuckerglasur sind originelle Guetzli. Du kannst sie aus fixfertig gekauftem oder selbst gemachtem Teig formen.
Ergibt ca. 12 Stück à 40 g
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/lebkuchen-tannenbaeume/19527322
Blech mit Backpapier belegen. Aus dem Lebkuchenteig für die Äste ca. 5 mm dünne, 2 bis 5 cm lange Stränge rollen. Pro Tanne 15 bis 30 Stück.
Eine erste Schicht Äste tannenförmig auf dem Backpapier anordnen. Mit den längern Teigsträngen von unten her beginnen. In der Mitte flach zusammendrücken.
Eine zweite Schicht Äste mit kürzeren Teigstücken darauflegen. Beachten, dass die Bäumchen in der Mitte nicht zu dick werden, damit sie durchgebacken werden. Bis zum Backen kühl stellen.
Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. In der Ofenmitte je nach Grösse 9–13 Minuten backen. Auf dem Blech etwas abkühlen, auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
Für die Glasur Puderzucker, Eiweiss und Zitronensaft mit dem Handrührgerät 3 Minuten rühren. Die Glasur soll luftig und zähflüssig sein. Guetzli von oben nach unten mit einem Backpinsel mit der Glasur bestreichen. Trocknen lassen. Nach Belieben zusätzlich leicht mit Puderzucker bestäuben.
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