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Gesamt: 1 Std. 35 Min. • Aktiv: ca. 15 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 620 kcal • Eiweiss 49 g • Fett 30 g • Kohlenhydrate 36 g
Bollywood auf dem Teller: Dieses indische Lammcurry, raffiniert gewürzt und mit Süsskartoffeln aufgeköchelt, bringt die Geschmacksnerven garantiert zum Tanzen.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/lamm-suesskartoffel-curry/2199245
Dazu passt Naan Brot.
Fleisch gegen die Fasern in ca. 1 cm dicke Streifen schneiden.
Zwiebel, Ingwer und Knoblauch feinhacken. Zum Fleisch geben. Lorbeerblatt, Zimtstange, Curry und Öl beigeben. Alles gut mischen. Fleisch ca. 1 Stunde zugedeckt bei Zimmertemperatur marinieren.
Süsskartoffeln in 2 cm grosse Würfel schneiden.
Fleisch portionenweise ca. 3 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Herausnehmen.
Süsskartoffeln, Bouillon und Tomaten in die Pfanne geben, aufkochen. Fleisch wieder beigeben, ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
Lamm-Süsskartoffel-Curry anrichten. Mit Crème fraîche und Koriander servieren.
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Zusammengefasst ...
Das Curry wird als sehr schmackhaft, einfach und schnell beschrieben. Die Süsskartoffeln benötigen jedoch länger als im Rezept angegeben.
Automatisch generiert
htc
vor 4 Wochen
xavdelausanne
vor 8 Monaten
Migusto-Team
vor 8 Monaten
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