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Gesamt: 1 Std. 45 Min. • Aktiv: ca. 45 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 880 kcal • Eiweiss 44 g • Fett 28 g • Kohlenhydrate 106 g
Würzige Fischwürfel auf Fladenbrot mit grilliertem Gemüse und kühler Joghurtsauce: Das griechische Lachs-Suvlaki bringt den Sommer in die Küche.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/lachs-suvlaki-im-fladenbrot/39907
Für das Fladenbrot Mehl, Salz und Backpulver in einer Schüssel mischen. Hefe im Wasser auflösen und dazugiessen. Alles zu einem glatten, geschmeidigen Teig kneten. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde um das Doppelte aufgehen lassen.
Grill auf 220 °C vorheizen. Zwiebeln und Peperoni in sehr feine Streifen schneiden. In eine Alu-Grillschale geben und mit etwas Olivenöl beträufeln. Bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten grillieren, bis das Gemüse ganz weich ist. Beiseitestellen.
Teig in 8 Stücke teilen und zu ca. 3 mm dicken Fladen auswallen. Bei mittlerer Hitze beidseitig je ca. 4 Minuten grillieren. Brote warm halten.
Fischfilet in grosse Würfel schneiden und auf Spiesse stecken. Dill hacken. Mit restlichem Öl und Honig mischen, mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken. Fischwürfel damit bepinseln. Bei mittlerer Hitze rundum ca. 8 Minuten grillieren.
Fischwürfel auf Fladenbrote geben. Mit Peperonigemüse und Joghurt servieren.
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Gast
vor 8 Jahren
Gast
vor 9 Jahren
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