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Kaninchen aus dem Ofen

Name: Kaninchen aus dem Ofen
Total time: 50 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Italien
Ingredients: 8 Knoblauchzehen; 1 kg Kaninchen, in Stücke zerlegt; 8 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer; 200 g grüne Oliven mit Peperoni gefüllt; 0.5 Bund glattblättrige Petersilie

Coniglio al forno

Gesamt: 50 Min. • Aktiv: ca. 10 Minuten

Nährwerte pro Person: Energie 450 kcal • Eiweiss 28 g • Fett 36 g • Kohlenhydrate 4 g

Im Ofen geschmortes Kaninchenfleisch mit viel Knoblauch und grünen Oliven schmeckt so stimmig wie Coniglio al forno in einer toskanischen Trattoria.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

Für 4 Personen

- 8Knoblauchzehen
- 1 kgKaninchen, in Stücke zerlegt
- 8 ELOlivenöl, z.B. Aglio e Peperoncino
- Salz
- Pfeffer
- 200 ggrüne Oliven mit Peperoni gefüllt
- ½ Bundglattblättrige Petersilie

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So gehts

Rezept: Annina Ciocco

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/kaninchen-aus-dem-ofen/61731

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Nico_ch021

vor 2 Jahren

Ausgezeichnet! Wir haben die Kaninchenstücke im Bräter, aber auf den Backblechen angebraten, bevor wir sie zugedeckt und bei 220 °C etwa eine Stunde lang in den Ofen geschoben haben. Wir haben weniger Öl und einen Fond Wasser für die Zubereitung im Ofen verwendet, damit es weniger fettig ist. Wir haben mit Jalapeño-Chili gefüllte Oliven verwendet, da wir diese im Schrank hatten. Mit Polenta serviert, und wir haben uns alle daran erfreut, das Kaninchen war zartschmelzend!

(Maschinelle Übersetzung)

Kommentare

Migusto-Team

vor 2 Jahren

Hallo Nico_ch21 Danke für das Teilen deiner Variante. Die hört sich fein an. Liebe Grüsse vom Migusto-Team

notartoni

vor 4 Jahren

gut

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Glutenfrei

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Hauptgericht

Italien

Winter

60 Min.

< 7 Zutaten

Ofengerichte

Habe ich gekocht

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Zubereitung:ca. 10 Minuten

garen:ca. 40 Minuten

Gesamt:

50 Min.

1.
Backofen auf 250 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Knoblauch in Scheiben schneiden. Kaninchen, Öl und Knoblauch mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Weiter geht's

2.
In einen Bräter geben und im Ofen rundum ca. 10 Minuten anbraten.
3.
Oliven halbieren und dazugeben. Kaninchen im Ofen ca. 30 Minuten fertig garen. Dabei immer wieder mit Öl übergiessen.

Fast fertig

4.
Petersilienblätter von den Zweigen zupfen. Kaninchen damit bestreuen und servieren. Dazu passt Salat.

Habe ich gekocht

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Nico_ch021

vor 2 Jahren

Ausgezeichnet! Wir haben die Kaninchenstücke im Bräter, aber auf den Backblechen angebraten, bevor wir sie zugedeckt und bei 220 °C etwa eine Stunde lang in den Ofen geschoben haben. Wir haben weniger Öl und einen Fond Wasser für die Zubereitung im Ofen verwendet, damit es weniger fettig ist. Wir haben mit Jalapeño-Chili gefüllte Oliven verwendet, da wir diese im Schrank hatten. Mit Polenta serviert, und wir haben uns alle daran erfreut, das Kaninchen war zartschmelzend!

(Maschinelle Übersetzung)

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Migusto-Team

vor 2 Jahren

Hallo Nico_ch21 Danke für das Teilen deiner Variante. Die hört sich fein an. Liebe Grüsse vom Migusto-Team

notartoni

vor 4 Jahren

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