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Gesamt: 35 Min. • Aktiv: ca. 35 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 500 kcal • Eiweiss 15 g • Fett 15 g • Kohlenhydrate 74 g
Der österreichische Dessertklassiker Kaiserschmarren aus einem Eier-Quark-Teig schmeckt mit unterschiedlichen Früchten, etwa mit Aprikosen oder Kirschen.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/kaiserschmarren-mit-aprikosen/19467346
Aprikosen halbieren und entsteinen. Mit der Hälfte des Zuckers und dem Wasser ca. 4 Minuten köcheln lassen. Auskühlen lassen. Eier trennen, Eiweiss steif schlagen. Eigelb, Quark, Milch, Mehl, Backpulver und restlichen Zucker zu einem Teig rühren. Eiweiss unterheben. Butter in einer weiten Bratpfanne schmelzen, Teig dazugiessen. Bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten stocken lassen. Teig vierteln, Stücke wenden und knusprig braten. In grobe Stücke reissen. Schmarren mit Aprikosen und Pistazien anrichten.
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Zusammengefasst ...
Das Gericht wird allgemein als lecker und einfach zuzubereiten beschrieben, besonders bei Kindern beliebt. Einige fanden die Zuckermenge zu hoch und planen, diese beim nächsten Mal zu reduzieren. Insgesamt wird das Rezept positiv bewertet und für Variationen mit anderen Früchten empfohlen.
Automatisch generiert
Bhim
vor 1 Jahr
Migusto-Team
vor 1 Jahr
Longsela
vor 1 Jahr
Migusto-Team
vor 1 Jahr
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