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Käsepancakes mit Honig

Name: Käsepancakes mit Honig
Total time: 1 h
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 200 g Mehl; 2 TL Backpulver; 0.5 TL Salz; 60 g geriebener Gruyère; 1 Ei; 2 dl Milch; 100 g Quark; 120 g Bratspeck in Tranchen; Bratbutter; flüssiger Honig zum Servieren

Gesamt: 1 Std. • Aktiv: ca. 30 Minuten

Nährwerte pro Person: Energie 570 kcal • Eiweiss 21 g • Fett 29 g • Kohlenhydrate 57 g

Wie man Kinder für Essen begeistern kann? Mit diesen Pancakes bombensicher, da sie mit Speck, Käse und Honig locken. Zur Süsse des Honigs passt ein kräftiger Käse.

Zutaten

Brunch/Frühstück

Für

Personen

Für 4 Personen

- 200 gMehl, z.B. Dinkelmehl
- 2 TLBackpulver
- ½ TLSalz
- 60 ggeriebener Gruyère
- 1Ei
- 2 dlMilch
- 100 gQuark
- 120 gBratspeck in Tranchen
- Bratbutter
- flüssiger Honig zum Servieren, z.B. Blütenhonig

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So gehts

Rezept: Lina Projer

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/kaesepancakes-mit-honig/419556

Habe ich gekocht

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Tipp

Zur Süsse des Honigs passt ein kräftiger Käse, statt dem Gruyère z. B. auch ein rezenter Appenzeller.

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1 Bewertung

Bifi90

vor 1 Jahr

lecker und super einfach

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Brunch & Frühstück

Schweiz

Winter

60 Min.

Pancakes

Habe ich gekocht

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Zubereitung:ca. 30 Minuten

ruhen lassen: 30 Minuten

Gesamt:

1 Std.

1.
Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen. Käse, Ei, Milch und Quark dazugeben, zu einem dickflüssigen Teig verrühren. Ca. 30 Minuten ruhen lassen.

Weiter geht's

2.
Inzwischen Speck knusprig braten. Auf Haushaltspapier abtropfen lassen. Im Ofen bei 80 °C warm halten. Speckfett mit Haushaltspapier aus der Pfanne tupfen.

Fast fertig

3.
Etwas Bratbutter in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen, jeweils ca. 1 1/2 EL Teig zu Pancakes braten. Wenn sich auf der Teigoberfläche kleine Bläschen bilden, können die Pancakes gewendet werden. Fertige Pancakes im Ofen warm halten. Käsepancakes mit Speck und Honig servieren.