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Gesamt: 3 Std. 50 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro l: Energie 1210 kcal • Eiweiss 6 g • Fett 0 g • Kohlenhydrate 281 g
Ab Frühherbst können Holunderbeeren gepflückt und zu Saft verarbeitet werden. Holunderbeerensaft mundet in Punsch oder als Drink, mit oder ohne Alkohol.
Ergibt ca. 1 l
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/holunderbeerensaft/22431
Beeren von den Zweigen zupfen und abwägen. Mit dem Wasser oder Rotwein (1 dl pro 500 g Beeren) aufkochen. Bei kleiner Hitze ca. 20 Minuten köcheln und dann abkühlen lassen.
Entstandenen Fruchtsaft durch ein feinmaschiges Tuch absieben. Früchte auspressen. Fruchtsaft abmessen. Auf 5 dl Saft kommen 130 g Zucker. Alles 2–3 Minuten kochen lassen. Saft in heiss ausgespülte Flaschen abfüllen und sofort verschliessen. Auskühlen lassen.
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Vagmeli
vor 2 Jahren
Gast
vor 7 Jahren
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