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Gesamt: 2 Std. 15 Min. • Aktiv: ca. 15 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 110 kcal • Eiweiss 1 g • Fett 0 g • Kohlenhydrate 23 g
Selbst gemachtes Himbeersorbet ist ein toller Dessertgenuss. Die Glace, die auch mit anderen Beeren geht, kann auch ohne Glacemaschine zubereitet werden.
Für 8 Personen
Ergibt ca. 4 dl Glace
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/himbeersorbet/19523420
Statt in einer Glacemaschine in einer Chromstahlschüssel ca. 4 Stunden gefrieren lassen. Masse alle 30 Minuten mit einem Schwingbesen umrühren.
Wasser und Zucker aufkochen. Ca. 5 Minuten zu einem Sirup einköcheln. Abkühlen lassen.
Himbeeren pürieren, durch ein feines Sieb streichen. Zitronenschale dazureiben, Saft dazupressen.
Eiweiss steif schlagen und unterheben. In der Glacemaschine gefrieren lassen.
Sorbet nach Belieben mit Himbeeren und wenig Puderzucker bestäubt anrichten.
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