Heisse weisse Schokolade

1. 1.

   Orangenschale mit einem Sparschäler fein abziehen. Orange in Scheiben schneiden.

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2. 2.

   Rahm steif schlagen. Wenig Schokolade mit einem Messer oder Sparschäler zu Spänen abziehen. Rest grob hacken.

3. 3.

   Milch mit Orangenschale in einer Pfanne erhitzen. Gehackte Schokolade dazugeben und unter Rühren mit dem Schwingbesen schmelzen. Mit Muskat abschmecken. 1/3 des Rahms dazurühren. Orangenschale entfernen.

Fast fertig
4. 4.

   Heisse Schokolade in Gläser verteilen. Restlichen Schlagrahm drauf verteilen. Mit Schokoladenspänen und Orangenscheibenstückchen anrichten.

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