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Gesamt: 50 Min. • Aktiv: 20 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 90 kcal • Eiweiss 2 g • Fett 1 g • Kohlenhydrate 9 g
Zum Apéro oder als Partyhit: Kaltschale aus Frühlingszwiebeln, Limette, Pfefferminze, Gurke, Apfel, Spinat, Toastbrot, Gemüsebouillon und Gin.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/gruene-gin-kaltschale/118660
Ergibt ca. 6 dl
Frühlingszwiebel in Ringe schneiden, wenig Grün beiseitestellen. Limette auspressen. Pfefferminze grob zupfen. Gurke halbieren, entkernen und in Stücke schneiden. Apfel in Stücke schneiden. Alles mit Spinat mischen. Brot in Stücke zupfen und zum Gemüse geben. Alles mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 30 Minuten ziehen lassen.
Bouillon und Gin zum Gemüse giessen. Alles mit einem Cutter oder Stabmixer möglichst fein pürieren. Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mindestens 1 Stunde kühlstellen. Mit beiseitegestelltem Frühlingszwiebelgrün servieren.
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Gast
vor 8 Jahren
Gast
vor 8 Jahren
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