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Gesamt: 3 Std. 25 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Stück: Energie 1640 kcal • Eiweiss 48 g • Fett 51 g • Kohlenhydrate 241 g
Ganz schön süss, diese Kerle. Selbstgemacht schmecken die «Männer mit gespreizten Beinen» (so heissen Grittibänze übersetzt) natürlich gleich doppelt so gut.
Ergibt 2 Stück
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/grittibaenz/1648947
Mehl, Salz und Zucker mischen. Butter beigeben. Milch, Ei und Hefe verrühren, beigeben und alles zu einem geschmeidigen Teig kneten. Teig zugedeckt ca. 2 Stunden aufgehen lassen.
Teig in zwei gleich grosse Portionen teilen. Jede Portion auf wenig Mehl oval auswallen, mit einem Ausstecher oder einer Schablone Grittibänz ausschneiden. Aus den Teigresten Zöpfe für Haare und andere Verzierungen formen.
Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Grittbänze mit Nüssen und Cranberries nach Belieben verzieren. Bänze ca. 30 Minuten aufgehen lassen.
Backofen auf 200 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Ei verquirlen. Grittibänze damit bestreichen. Nach Belieben mit Hagelzucker verzieren. In der Ofenmitte ca. 25 Minuten backen.
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Zusammengefasst ...
Lecker und einfach zuzubereiten, bleibt auch nach zwei Tagen fluffig. Einige wünschen sich eine Anpassung bei der Ei-Bestrich-Methode und Salzmenge.
Automatisch generiert
LucaAlessia
vor 11 Monaten
Giulietta
vor 2 Jahren
Migusto-Team
vor 2 Jahren
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