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Gesamt: 55 Min. • Aktiv: ca. 15 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 300 kcal • Eiweiss 15 g • Fett 22 g • Kohlenhydrate 8 g
Süsse Himbeeren machen das pikante Chutney aus Rapsöl, Condimento bianco, Peperoncino, Knoblauch und Ingwer zum Geschmackserlebnis. Mit Gruyère geniessen.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/greyerzer-mit-himbeerchutney/66035
Peperoncino längs halbieren und entkernen. In dünne Streifen schneiden. Im Öl dünsten. Knoblauch dazu pressen. Ingwer fein hacken und beigeben. ⅔ der Himbeeren beigeben. Mit Essig ablöschen. Bei kleiner Hitze ca. 40 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit eingekocht ist. Pfanne vom Herd nehmen. Restliche Himbeeren darunter mischen. Mit Salz abschmecken. Mit dem Käse servieren.
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