Gnocchi mit geräucherter Lachsforelle

1. 1.

   Frühlingszwiebeln klein schneiden. Wenig vom Grün zum Anrichten beiseitestellen.

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2. 2.

   Restliche Zwiebeln im Öl dünsten. Rahm dazugeben und aufkochen.

3. 3.

   Inzwischen Gnocchi in kochendem Salzwasser 2 Minuten köcheln lassen. Aus dem Wasser heben und tropfnass in die Sauce geben. Bei Bedarf etwas Kochwasser dazugeben.

Fast fertig
4. 4.

   Lachs in Streifen schneiden und mit Gnocchi anrichten. Zwiebelgrün darüberstreuen.

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