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Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 830 kcal • Eiweiss 17 g • Fett 52 g • Kohlenhydrate 70 g
An einer Petersilie-Rahm-Sauce mit Käse – Parmesan oder Sbrinz – werden Kartoffelgnocchi zu einem Vegi-Hauptgericht. Mandeln sorgen für einen crunchy Effekt.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/gnocchi-an-petersiliensauce/17295494
Rahm in einer Pfanne auf die Hälfte einköcheln lassen.
Petersilienblätter abzupfen. Einige für die Garnitur beiseitestellen. Restliche Petersilienblätter zum Rahm geben und pürieren.
Gnocchi in leicht kochendem Salzwasser kurz garen. Mit einer Schaumkelle herausheben. Zum Kräuterrahm geben.
Käse dazureiben. Pfanne Schwenken bis die Sauce sämig ist. Bei Bedarf etwas Kochwasser dazugeben.
Mandeln grob hacken. Gnocchi mit beiseitegestellter Petersilie anrichten. Mit Pfeffer und Mandeln bestreuen und servieren.
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Zusammengefasst ...
Die Sauce ist ein Hit und begeistert viele, besonders in Kombination mit verschiedenen Kräutern und Nüssen. Die Verwendung von Fertiggnocchi wird positiv hervorgehoben, da es die Zubereitung erleichtert. Einige wünschen sich jedoch, dass die Gnocchi selbst gemacht werden könnten, um das Rezept noch weiter zu verbessern.
Automatisch generiert
LaCrevette
vor 6 Monaten
Migusto-Team
vor 6 Monaten
Earny50
vor 1 Jahr
Störkoch
vor 1 Jahr
Migusto-Team
vor 1 Jahr
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