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Gesamt: 35 Min. • Aktiv: ca. 15 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 200 kcal • Eiweiss 7 g • Fett 14 g • Kohlenhydrate 9 g
Mit eingelegten getrockneten Tomaten und Manchego-Käse gefüllte Champignons sind ein tolles Fingerfood. Mit einem Salat schmecken sie auch als kleine Mahlzeit.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/gefuellte-champignons-mit-tomaten-und-manchego/19492668
Mit einem Salat serviert ergibt dies eine kleine Mahlzeit.
Von den Champignons den Stiel herausdrehen und klein schneiden. Pilzköpfe in einen mit wenig Öl bestrichenen Bräter legen.
Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Tomaten aus dem Öl heben und klein schneiden. Thymianblättchen abzupfen.
Alles im restlichen Öl dünsten, Paniermehl dazugeben.
Käse reiben, Hälfte zur Masse geben. Petersilie hacken und ebenfalls dazumischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Backofen auf ca. 200 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Masse in die Pilzköpfe füllen und mit restlichem Käse bestreuen.
In der Ofenmitte ca. 20 Minuten überbacken, warm oder kalt servieren.
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Cookingdino
vor 4 Jahren
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