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Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 140 kcal • Eiweiss 4 g • Fett 12 g • Kohlenhydrate 4 g
Verschiedene frische Pilze sind gebraten und gewürzt mit rosa Pfeffer und beträufelt mit Rucola-Knoblauch-Öl eine schnell zubereitete herbstliche Vorspeise.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/gebratenes-pilz-carpaccio/6934553
Pilze putzen. Je nach Grösse halbieren und in dünne Scheiben schneiden oder ganz lassen. Zitrone auspressen. Pilze damit beträufeln.
Rucola fein schneiden. Knoblauch dazupressen. Beides mit Öl mischen und mit Salz würzen.
Butter in einer beschichteten Pfanne schmelzen, Pilze darin rundum braten. Mit rosa Pfeffer würzen.
Anrichten und mit dem Rucolaöl beträufeln. Dazu passt Baguette.
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Gast
vor 7 Jahren
Mooneyy
vor 7 Jahren
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