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Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 680 kcal • Eiweiss 9 g • Fett 48 g • Kohlenhydrate 49 g
Babybananen werden mit Kokosflocken paniert und gebraten. Dann werden sie warm oder abgekühlt mit kaltem Kokosschaum als originelles Dessert serviert.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/gebratene-babybananen-mit-kokosschaum/39456
Mehl und Kokosraspel in je einen Teller geben. Eier in einem weiteren Teller verquirlen. Bananen im Mehl wenden, durchs Ei ziehen und in den Kokosraspel wenden. Panade gut andrücken. Butter erhitzen, Bananen darin goldbraun braten. Auf Haushaltspapier abtropfen lassen.
Für den Schaum Kokosmilch und Doppelrahm zusammen steif schlagen. Limettenschale fein abreiben, Frucht auspressen. Schale, Saft und Puderzucker vorsichtig unter den Kokosschaum heben. Bananen mit Puderzucker bestäuben, mit Kokosschaum servieren.
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Gast
vor 7 Jahren
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