Erdbeer-Bowl mit Kokos

Wenn man den Rahm separat steif schlägt und danach die cremig gerührte Kokosmilch (beides kalt verarbeitet) vorsichtig unterrührt, klappt es auch.

Danke euch beiden fürs Feedback. Ich habe die Creme soeben nochmals getestet und das Rezept bei den Zutaten etwas genauer formuliert. Normale Kokosmilch (mit 60% Kokos-Anteil) lässt sich halbsteif schlagen, wenn sie schön gekühlt ist. Für diesen Zweck stelle ich sie sogar bis zu 30 Minuten in den Tiefkühler. Der Vollrahm sollte auch gekühlt sein, und es ist von Vorteil, wenn die Rührschüssel ebenfalls nicht warm ist. Die Kokosmilch-Rahm-Mischung von Hand halbsteif zu schlagen ist praktisch ein Ding der Unmöglichkeit. Deshalb braucht es hier das Handrührgerät oder die Küchenmaschine, eingestellt auf mittlerer bis hoher Stufe. Sind diese Eckpunkte erfüllt, steht einer flaumig-geschlagenen Kokos-Creme nichts im Weg! Liebe Grüsse und gutes Gelingen, Lina

Danke für dein Feedback. Ich habe euch unter dem Kommentar von Sternfeld geantwortet. Liebgruss, Lina