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Gesamt: 20 Min. • Aktiv: ca. 15 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 180 kcal • Eiweiss 8 g • Fett 5 g • Kohlenhydrate 25 g
Laktosefreies Dessert vom Grill: Pesto mit Pistazien, Minze, Honig und Zitronensaft würzt die Spiesse mit Früchten wie Ananas, Erdbeeren, Nektarinen und Kiwi.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/fruchtspiesse-vom-grill-mit-suessem-pesto-und-quark/19468512
Grill auf ca. 200 °C vorheizen. Pistazien im Mörser fein reiben. Wenig Minze zum Anrichten beiseitestellen, Rest hacken und ebenfalls im Mörser zerreiben. Olivenöl, Honig und Zitronensaft mit Pistazien und Minze zu einem Pesto verrühren.
Früchte je nach Grösse ganz oder in Stücke geschnitten auf Spiesse stecken. Ca. 5 Minuten rundum grillieren. Magerquark in Schälchen verteilen, etwas Pesto einrühren. Grillierte Spiesse mit restlichem Pesto beträufeln und Minze darüberzupfen.
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