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Gesamt: 4 Std. 15 Min. • Aktiv: ca. 15 Minuten
Nährwerte pro Stück: Energie 50 kcal • Eiweiss 1 g • Fett 0 g • Kohlenhydrate 9 g
Fruchtleder ist eine bekömmliche Alternative zu Gummibärchen. Es besteht nur aus Früchten ohne zugesetzten Zucker und ist vegan. Ideal für Kinder.
Ergibt ca. 15 Stück
für 1 Blech à ca. 30 × 40 cm
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/fruchtleder/19455324
Backofen auf 80 °C Unter-/Oberhitze vorheizen.
Für das Himbeer-Fruchtleder Himbeeren und Banane mit einem Stabmixer fein pürieren.
Für das Mango-Fruchtleder Mango schälen und Fruchtfleisch vom Stein schneiden. Fruchtfleisch mit einem Stabmixer pürieren.
Himbeerpüree, Mangopüree und Apfelmus nebeneinander 1–2 mm dünn auf ein mit Backpapier belegtes Blech ausstreichen.
In der Ofenmitte ca. 4 Stunden trocknen lassen, dabei Ofentür mit einer Holzkelle einen Spalt offen halten, damit die Feuchtigkeit entweichen kann.
Fruchtleder abkühlen lassen, samt Backpapier in Streifen schneiden und vom Papier lösen. Nach Belieben aufrollen. Luftdicht verschlossen aufbewahren.
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helenwindisch
vor 5 Jahren
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