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Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 1430 kcal • Eiweiss 71 g • Fett 75 g • Kohlenhydrate 109 g
Würziger Appenzeller Käse, Rahmkäse und Freiburger Vacherin ergeben die perfekte Fonduemischung. Mit Apfelwein und Knoblauch ist das Fondue schnell zubereitet.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/fonduemischung/19497768
Fondue statt mit Apfelwein mit 3 dl Wein und 1 dl Gin zubereiten.
Käse durch die Röstiraffel reiben. Knoblauch grob hacken.
Apfelwein mit Maisstärke verrühren. Alles in ein Caquelon geben und aufkochen. Knoblauch und Käsemischung beigeben und unter ständigem Rühren erhitzen, bis der Käse geschmolzen ist. Fondue ca. 1 Minute köcheln lassen. Gut rühren, bis das Fondue cremig ist. Fondue nach Belieben mit Pfeffer würzen.
Inzwischen Brot in grobe Würfel schneiden und in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze in der Butter goldbraun anrösten.
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