Fenchelsalat mit Orange und Sardellen

1. 1.

   Sardellen, Öl und Essig mischen. Orangenschale fein dazureiben. Orange auspressen und Saft beigeben. Alles mischen, bis die Sardellen in kleine Stücke zerfallen.

Weiter geht's
2. 2.

   Fenchelsamen kurz rösten und im Mörser grob zerstossen.

Fast fertig
3. 3.

   Fenchel samt Strunk fein hobeln. Alles mit der Sauce mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nach Belieben mit Blüten und Fenchelkraut servieren.

Loading..